냄비베이스 만드는 법 : 인터넷에서 가장 인기 있는 냄비베이스 재료 만들기 가이드
지난 10일 동안 훠궈 기본 재료에 대한 논의가 인터넷상에서 계속해서 활발하게 이루어졌습니다. 특히, 집에서 만드는 냄비받침 튜토리얼과 레시피가 화제가 됐다. 이 기사에서는 최신 인기 주제를 결합하여 클래식 레드 오일, 맑은 수프 및 토마토와 같은 인기 있는 맛을 다루는 전골 베이스 만들기에 대한 체계적인 가이드를 제공합니다.
1. 최근 인기 있는 전골 베이스 종류 순위

| 순위 | 기본 유형 | 검색량 증가 | 인기 플랫폼 |
|---|---|---|---|
| 1 | 매운 버터 | +78% | 두인/샤오홍슈 |
| 2 | 토마토 퓨레 | +65% | B 스테이션/다운 키친 |
| 3 | 버섯 맑은 수프 | +53% | 웨이보/즈후 |
| 4 | 태국 톰얌쿵 | +42% | 두인/콰이쇼우 |
| 5 | 일본식 스키야키 | +35% | 샤오홍슈/위챗 |
2. 클래식 레드 오일팟 베이스 만드는 법
음식 블로거 "Sichuan Flavor Lao Li"가 공개한 수백만 개의 좋아요를 받은 최신 동영상에 따르면, 정통 버터 포트 베이스를 만들려면 다음과 같은 재료와 단계가 필요합니다.
| 소재 | 복용량 | 가공방법 |
|---|---|---|
| 버터 | 500g | 미리 요리하세요 |
| 픽시안 두반 | 150g | 조각조각 잘라서 따로 보관해두세요 |
| 말린 고추 | 100g | 따뜻한 물에 머리카락을 담그세요 |
| Zanthoxylum bungeanum | 50g | 녹색과 빨간색이 반반씩 |
| 양념 가방 | 1인분 | (스타 아니스/계피/풀잎 열매 등) |
준비 단계: 1. 버터가 녹은 후 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 2. 된장을 넣고 약한 불로 볶으면 붉은 기름이 나옵니다. 3. 불린 고추와 사천고추를 넣고 볶습니다. 4. 마지막으로 양념봉지를 넣고 30분간 끓여주세요.
3. 건강한 맑은 국물 냄비를 만드는 새로운 방법
최근 '건강한 전골'이라는 주제의 조회수는 2억 회를 돌파했으며, 버섯 수프 베이스의 개선된 버전이 많은 주목을 받고 있습니다.
| 핵심 소재 | 건강상의 이점 | 함께 먹기 좋은 최고의 재료 |
|---|---|---|
| 말린 표고버섯 | 면역력 강화 | 신선한 대나무 곰팡이 |
| 아가리쿠스 블레세이 | 간을 보호하고 시력을 향상시킵니다. | 검은 두부 |
| 빨간 날짜 | 기(氣)를 기르고 피(血)를 기르며 | 참마 정제 |
| 구기자 | 노화 방지 | 신선한 새우가 미끄러워요 |
주요 팁: 버섯은 4시간 전에 찬물에 불려두어야 합니다. 두 번째 버섯을 담그는 물은 국물로 사용하기 위해 예약되어 있습니다. 감칠맛을 더하려면 흰 후추를 조금 첨가하세요.
4. 인터넷 스타들의 창의적인 냄비 베이스 컬렉션
지난 주에 인기를 끌었던 창의적인 화분 베이스 3개를 만드는 핵심 포인트는 다음과 같습니다.
| 냄비 바닥 이름 | 혁신포인트 | 생산 시간 | 난이도 요인 |
|---|---|---|---|
| 밀크티 냄비 | 우롱차 + 신선한 우유를 사용하여 수프베이스를 만드세요 | 15분 | ★☆☆☆☆ |
| 달팽이 국수 냄비 | 신맛이 나는 죽순과 달팽이 육수를 추가합니다 | 40분 | ★★★☆☆ |
| 치즈 피클 냄비 | 한국식 핫소스 + 모짜렐라 치즈 | 25분 | ★★☆☆☆ |
특별 팁: 밀크티 포트는 기존 전골 미트볼 대신 타피오카 펄을 사용하는 것이 좋습니다. 달팽이 국수 냄비 바닥은 미리 신 콩으로 튀겨야 풍미를 더할 수 있습니다.
5. 냄비 바닥 보관 및 재가열 요령
Food Lab의 최신 테스트 데이터에 따르면:
| 저장 방법 | 냉장(4℃) | 동결(-18℃) | 재가열 방법 |
|---|---|---|---|
| 버터팬 | 3일 | 2개월 | 물 가열 |
| 맑은 수프 냄비 | 2일 | 1개월 | 직접 끓이다 |
| 토마토 냄비 | 4일 | 권장되지 않음 | 약한 불로 천천히 가열하세요 |
중요 알림: 모든 냄비 바닥은 다시 섭취하기 전에 5분 이상 끓여야 합니다. 냉동 보관을 위해서는 1인분씩 나누어 보관하는 것이 좋습니다. 버터 냄비 바닥을 다시 데울 때 냄비에 들러붙는 것을 방지하기 위해 소량의 물을 추가해야 합니다.
결론:직접 만든 냄비 베이스는 재료의 품질을 조절할 수 있을 뿐만 아니라 개인 취향에 따라 조정할 수도 있습니다. 최근 인기를 끌고 있는 저칼로리 냄비 베이스와 창의적인 맛도 손님들에게 더 많은 선택권을 선사합니다. 처음 도전하시는 분들은 간단한 토마토 냄비나 버섯 냄비로 시작하여 점차 복잡한 버터 냄비 베이스에 도전하시는 것을 추천드립니다.
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